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自制蛋卷 香甜酥脆超快就能完成

自制蛋卷的家常做法_想不到吧香甜酥脆的蛋卷其实这么好做
时间:2018-04-16 15:07:38 厨师:柠檬水 出处:做饭网 749人做过这道菜
蛋卷甜甜脆脆的,味道很好,相信很多人都喜欢吧,超市中买的蛋卷总会好奇他是怎么卷起来的,相信大家看完今天蛋卷的制作过程就会恍然大悟,其实蛋卷的做法一点都不难,用一个小小的电饼铛就能轻松完成,所需的材料也很常见,家里就能轻松完成脆蛋卷,来看一下具体是怎么做的吧。
食材清单
  • 低筋面粉 65克
  • 黄油 43克
  • 白糖 35克
  • 土鸡蛋 1个
  • 卡仕达酱 适量
小技巧

1、 低筋面粉最好时筛入碗中,这样面糊会比较细腻,不会有大的颗粒,制作出来的蛋卷,味道也会比较好。
2、 在蛋卷还没有冷掉的时候就需要用筷子将其卷起来,不然他就容易碎卷不起来了。【做饭网】

自制蛋卷的做法步骤
  • 自制蛋卷步骤图1

    1首先碗中加入黄油,用打蛋器稍微将其打发一下,加入白砂糖,将其打发至发白,接着打入一个蛋清,再加入卡仕达酱,搅拌均匀后,筛入低筋面粉,多分几次筛入,将其搅拌成细腻的面糊。

  • 自制蛋卷步骤图2

    2接着再准备好一个双面电饼铛,预热后加入一点面糊,再盖上盖子,等待四五分钟,带香味飘出后,便可打开了。

  • 自制蛋卷步骤图3

    3蛋卷刚完成后是比较软的、平的一张,要在它还软的时候用筷子将其卷起来,稍微冷却一下蛋卷就变得酥脆了。

变化365

今天教大家做的是比较简单的做蛋卷的方法,工具中用到了电饼铛,其实电饼铛能制作的美食还有很多,比如《华夫饼》、《酱香饼》、《土豆饼》、《鸡蛋葱香饼》等等,创意的面食做法还需要你自己去发现。