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补气壮力固精神 排骨菠菜汤

豫菜排骨菠菜汤的做法_今日给你一份温暖的祝福
时间:2018-04-14 13:39:45 厨师:差不多先生 出处:做饭网 878人做过这道菜
今天为大家推荐的是一款利发国际88lifa羹汤:那就是菠菜排骨汤。记得小时候喜欢看大力水手,每次都吵着要吃菠菜,也希望自己变成“肌肉男”。后来长大了虽然没有称为肌肉男,但是依旧很钟爱菠菜,尤其是菠菜排骨汤。排骨和菠菜都具有补气壮力的功效,而且经过炖制,营养价值被充分的“榨取”出来,喝上一碗,温暖肠胃,还驱散疲劳。正好今天是周末,让我们一同学习这道菜肴的制作方法,为自己和家人送上最温暖的祝福吧。
食材清单
  • 排骨 300克
  • 菠菜 100克
  • 粉条 100克
  • 干豆腐 50克
  • 3克
小技巧

1.排骨建议在下锅炖之前先用凉水浸泡一下,这样一方面可以去除排骨的腥气,另一方面排骨的组织结构被打开,炖的时候更入味。
2.菠菜一定要提前焯水,因为菠菜中有一种叫草酸的东西,这种物质影响口感,而且会造成食材的营养流失。【做饭网】

排骨菠菜汤的做法步骤
  • 排骨菠菜汤步骤图1

    1将菠菜用清水冲洗干净切段,锅内倒入清水,大火加热至沸腾后将菠菜下锅焯水,炒熟后捞出待用。

  • 排骨菠菜汤步骤图2

    2锅内冲洗倒入半锅清水,将提前用清水泡软的粉条下锅,随后干豆腐切丝,下锅,排骨下锅,大火加热至沸腾后将菠菜下锅,炖10分钟加食盐搅拌均匀即可食用。

营养密语

1.菠菜中含有丰富的铁物质,这种物质可以促进血液循环,并且提高人体的造血功能,所以说补铁可以壮力,而且菠菜本身含有丰富的维生素,对于口腔溃疡,抵抗力下降等问题都有很好的改善作用。
2.排骨中蛋白质能够满足人体对营养的日常需求,氨基酸和不饱和脂肪酸能够提高人体的抗疲劳能力,同时猪肉属于温性食物,对肺部和呼吸道也有一定的保健作用。