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酸辣土豆丝 酸辣可口芳香四溢

正宗川式酸辣土豆丝的开胃做法_酸辣可口芳香四溢
时间:2018-01-12 16:59:58 厨师:小杨庄 出处:做饭网 1185人做过这道菜
酸辣土豆丝是一道人见人爱的一道家庭小炒哦,虽然用料不多,但是味道却是很受大家喜欢的哦。土豆的口感清脆,营养丰富,青椒健胃助消化。再加上白醋,辣油,和干辣椒,这几种味道碰撞在一起,简直让人唇齿留香,实在是太美味太棒了。我们马上来看看正宗川式酸辣土豆丝的开胃做法,酸辣可口芳香四溢。
食材清单
  • 土豆 1个
  • 青椒 1个
  • 干辣椒 适量
  • 白醋 适量
  • 辣油 适量
  • 适量
  • 适量
小技巧

1.土豆丝切成丝状后用冷水泡一泡,口感会更清脆哦。
2.土豆丝尽量不要切得太细,不然炒的时候很容易断哦。
3.干辣椒用量要适量哦,不然小伙伴们体质不同,有些人吃了会上火哦。

酸辣土豆丝的做法步骤
  • 酸辣土豆丝步骤图1

    1首先我们把土豆削去皮,切成片状后再切成丝状,准备一个干净的大碗,加入冷水,再放入土豆丝,泡一泡水,大概3至5分钟就可以捞起。

  • 酸辣土豆丝步骤图2

    2我们再青椒去芯后切成丝状,【做饭网】放进干净的碗里留着备用。

  • 酸辣土豆丝步骤图3

    3在锅里下油,开大火热一下锅,再放入干辣椒爆香,大概1至3分钟就翻出香味了。

  • 酸辣土豆丝步骤图4

    4然后我们再捞出土豆丝,控一下水。依次加入土豆丝,白醋,盐,和青椒一起翻炒大概3至5分钟。

  • 酸辣土豆丝步骤图5

    5最后我们再加入辣油翻炒3分钟后,就可以将酸辣土豆丝起锅装盘了。

营养密语

1、酸辣土豆丝酸辣可口,有健胃消脾助消化的功效哦,对身体可是好处多多哦。
2、我们平常外出,太阳猛烈,脸部被晒伤的时候,我们可以用这个土豆切成片状,来敷脸,对清楚脸部色斑有明显的效果哦。