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开胃果酱 山楂酱

无水山楂酱的制作方法_酸甜开胃果酱
时间:2018-01-12 16:46:07 厨师:好柿成双 出处:做饭网 803人做过这道菜
山楂酱对于爱吃酸的人来说简直是神一般的存在,单单听到名字就要口水四溢。小时候妈妈总是一罐罐的给我熬山楂酱,做一次都要花上大半天的时间。自从家里买了面包机,只要动动手指,酸甜开胃的果酱就轻松做好了。而且完全不需要加水哦,味道也无比纯正,赶快来学学无水山楂酱的制作方法吧。
食材清单
  • 山楂 500克
  • 白糖 200克
小技巧

1.我比较喜欢吃浓稠一点的山楂酱所以没有用榨汁机打。如果喜欢细腻口感的同学可以考虑先过一遍榨汁机,或者在山楂中加入一些水。

山楂酱的做法步骤
  • 山楂酱步骤图1

    1挑选优质成熟的山楂用淡盐水洗净,去掉果核。一定要注意不要混入有虫子的山楂哈。

  • 山楂酱步骤图2

    2去掉果核的山楂洗净后沥干放入面包机里,加入适量白糖。面包机上盖上一层锡纸以免山楂酱溢出。

  • 山楂酱步骤图3

    3面包机选择制作果酱选项,设置时间60分钟开始操作。这个时候就可以轻轻松松地等待山楂酱出炉啦!

  • 山楂酱步骤图4

    4时间一到,热气腾腾的山楂酱就做好啦!掀开锡纸的时候千万不要烫手哦,把山楂酱盛出晾凉。

  • 山楂酱步骤图5

    5晾凉后的山楂酱放到冰箱冷藏保存,吃的时候要用无油无水的勺子去挖(以免进入水分会使山楂酱变质)。到这里,浓稠酸爽的山楂酱就做好啦!夹在面包里超级好吃哦!

营养密语

山楂酱是由纯天然山楂制成,无添加剂,口味酸甜可口。山楂酱具有健脾开胃的功效,中医常用山楂作为消食材料,同时山楂还可以起到降脂降压的作用。