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香草柠檬虾 酸酸甜甜齿留香

泰国香草柠檬虾的开胃做法_酸酸甜甜齿留香
时间:2018-01-11 15:39:45 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 947人做过这道菜
柠檬不仅营养高,而且入菜也是非常不错的。今天就给大家分享一道泰国香草柠檬虾的做法。味道鲜爽,有一定的开胃功效,吃起来酸酸甜甜齿留香。此外这道菜营养价值高,适合全家享用。做法也非常的简单,小伙伴赶紧学起来吧,学会了做给家人吃。
食材清单
  • 大虾 150克
  • 柠檬 少许
  • 香草 少许
  • 黄油 30克
  • 玉米油 25毫升
  • 大蒜 30克
  • 白糖 15克
  • 胡椒粉 少许
  • 料酒 适量
小技巧

1、柠檬一定要选取新鲜的,没有黄柠檬可用青柠檬代替。
2、如果事先用柠檬汁腌制过大虾,可以不放或者少放柠檬片。
3、喜欢辣的同学可以在烹饪中加入泰国咖喱,口感也很好的

泰国香草柠檬虾的做法步骤
  • 泰国香草柠檬虾步骤图1

    1150克大虾洗净摘去虾头,放入碗中,加入适量玉米淀粉、一小撮盐和少量清水,揉捏均匀,腌制15分钟。

  • 泰国香草柠檬虾步骤图2

    2捞出所有大虾,整齐摆放在案板上,用厨房纸吸取多余的水分。虾背上轻轻划一刀,剔除虾线。

  • 泰国香草柠檬虾步骤图3

    3将大虾放入碗中、加入30克蒜末,15克白糖,少量胡椒粉,料酒抓匀。送进冰箱冷藏30分钟左右。

  • 泰国香草柠檬虾步骤图4

    4平底锅中淋入25毫升玉米油,倒入腌制好的大虾,中火翻炒3分钟。此时可以闻到鲜虾的香味。

  • 泰国香草柠檬虾步骤图5

    5重新起锅开小火,加入30克黄油和3片新鲜柠檬片,等黄油融化之后倒入炒好的大虾,撒上香草碎,泰国香草柠檬虾就完成了。

营养密语

1、泰国香草柠檬虾维生素C含量极高,可以在变化无常的春季预防感冒。而虾肉对孕妇更有补益的效果,此外还能催乳哦。
2、《泰式咖喱柠檬虾》、《泰式柠檬鱼》也是一样的清新爽口。【做饭网】