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喝完白菜羊肉汤 超级温暖又幸福

怎么样做粤式白菜羊肉汤_喝完全身热乎乎的
时间:2018-01-09 14:45:13 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 718人做过这道菜
这两天,一年中巨冷的三九天气拉林了,很多人容易出现手脚冰冷的状况。寒冷的时候就要喝一碗热乎乎的羊汤暖身是最好不过的了。今天小编分享的白菜羊肉汤,喝完全身立马都暖和起来了。比贴十个暖宝宝还见效。你还在等什么?怎么样做粤式白菜羊肉汤?学会了吗?
食材清单
  • 羊肉 适量
  • 白菜 1个
  • 花椒 少许
  • 小葱 1根
  • 1块
  • 料酒 适量
  • 少许
小技巧

1、口味重的人可以撒一小撮白胡椒粉,加上一勺辣椒。
2、白菜羊肉汤中再淋上点高营养的榛子油,效果翻倍。
3、这道菜最重要的就是熬汤汁,切记小火慢炖出精华。

白菜羊肉汤的做法步骤
  • 白菜羊肉汤步骤图1

    1把小葱洗净(无需去掉根部),打成葱结。白菜洗净切碎。【做饭网】

  • 白菜羊肉汤步骤图2

    2焯羊肉:锅中倒入小半锅水,放入切块的羊肉(冷锅下锅),烹入一点料酒去腥。大火烧开,羊肉逐渐变色变淡。迅速用大漏勺捞出羊肉。用自来水冲洗干净。

  • 白菜羊肉汤步骤图3

    3炖羊肉汤:砂锅里放入约八分满的水量,下入全部的排骨。放上葱结、一块老姜、一定量的料酒、撒上花椒粒,盖上锅盖,焖煮1个半小时。

  • 白菜羊肉汤步骤图4

    4揭盖倒入白菜叶,再小火煮3分钟,加入一点食盐,即可捞出装碗,最后我们撒上一点蒜叶。白菜羊肉汤就做好了。

营养密语

1、白菜羊肉汤除了我们所熟知的具有暖身益气的效果之外,还能强身健体。身体虚弱的产妇比较适合这道菜。
2、《简阳羊肉汤》、《徐州粉丝羊肉汤》、《河南羊肉冲汤》等都是鼎鼎有名的,大家不要错过了。